Hallo ihr Lieben! Schon vor einiger Zeit hatte ich euch von unserem ersten und für uns zugleich sehr erfolgreichen Pad Thai Versuch berichtet, kam aber leider zeitlich nicht dazu euch das genaue Rezept aufzuschreiben! Und genau das wollen wir jetzt schleunigst ändern. Spontan hatten wir uns an einem Wochenende entschieden Freunde einzuladen und ein gemeinsames…
Eine kulinarische Auszeit im Saint Louis Deutz!
Ihr Lieben! Zu einem perfekten Wochenendmorgen gehört für mich definitiv gutes Essen in entspannter Atmosphäre, möglichst ohne Zeitdruck wie es sonst unter der Woche der Fall ist, in der man sein Frühstück noch im Stockdusteren zu Hause runterschlingt oder im Büro gerade mal 5 Minuten investiert. Was liegt also näher als euch aktuell von einem…
Saftiger Carrot Cake mit Nussbutter und Frischkäse
Hallo ihr Lieben! Bei den aktuellen Temperaturen geht doch nichts darüber den Nachmittag bei heißem Kaffee oder Tee und einem leckeren Stück Kuchen zu verbringen, oder?! Eine perfekte Wahl für den Nachmittagssnack möchte ich euch heute vorstellen: einen zuckerfreien aber dadurch nicht weniger leckeren und super saftigen Carrot Cake mit einem Frischkäse-Frosting! Ihr benötigt: 2…
Fluffige Käseschnecken Pizza-Style
Ihr Lieben, wenn es etwas gibt, was man mir immer und in jeder Form vorsetzen kann dann ist das Hefeteig…. egal ob herzhaft oder süß, frisches, fluffiges und am besten noch warmes Hefegebäck macht mich absolut schwach! Dass das Ganze auch absolut alltagstauglich und „cleaneating“-like umgesetzt werden kann ohne geschmacklich drunter zu leiden möchte ich…
Mittagspause mal anders… Ideen für eure Lunchbox!
Hallo ihr Lieben! Wer kennt es nicht? Das Frühstück ist schon viel zu lange her, der Magen knurrt aber zur Auswahl stehen nur liebloses Kantinenessen, Pizzaservice oder der Bäcker von nebenan? Ab und an mag da ja nichts gegen sprechen aber wenn euch eher nach frischem, bunten und gesundem Essen ist, dann möchte euch jetzt…
Fruchtig, nussiger Rotkohlsalat
Hallo ihr Lieben! Während ich noch vor gar nicht allzu langer Zeit Obst und Gemüse wahllos zu jeder Jahreszeit gekauft habe, versuche ich aktuell deutlich mehr auf Saison und regionale Herkunft zu achten. Heute soll es dementsprechend um einen winterlichen Allrounder gehen. Rotkohl habe ich immer nur deftig eingekocht zu Braten, Klößen und Co. oder…
Willkommen fabelhafte Frida!
Hallo ihr Lieben! Nach gefühlten Ewigkeiten soll es in diesem Beitrag mal wieder um einen Tipp aus der mittlerweile vielversprechenden Bonner Gastroszene geben. Kulinarisches Neuland findet man heutzutage ja eher seltener aber wenn doch, dann sollt ihr natürlich ebenso davon erfahren! Womit mich das Café Frida überzeugt hat und ich definitiv wiederkommen werde möchte ich…
Marmorierter Pumpkin-Cheesecake
Hallo ihr Lieben! Ob ich mich zur Zeit noch ein bisschen im Kürbisfieber befinde? Ich gestehe! Aber vielleicht gibt es ja noch den ein oder anderen Kürbisliebhaber unter euch, der sich ebenfalls noch jeden verfügbaren Kürbis schnappt und in der Küche verschwindet. Hier also mein Rezept für eine etwas abgewandelte Form des klassischen Cheesecakes! Ihr…
Teneriffa von oben – ein Tag auf dem Teide!
Ihr Lieben! Der Sommerurlaub ist schon wieder 3 Monate her, aber ich möchte es trotzdem nicht versäumen euch über das Abenteuer Teide zu berichten! Nach meinem ersten, etwas allgemeiner gehaltenen Blogpost über Teneriffa möchte ich also heute mit euch etwas ins Detail gehen. Wie ihr vielleicht mitbekommen habt, sind Tobi und ich im August die Zugspitze…
Herzhaft gefüllter Ofenkürbis
Ihr Lieben! Bevor die heißgeliebte Kürbissaison schon wieder ein Ende findet möchte ich euch noch schnell ein Rezept ans Herz legen, welches jeder Kürbisliebhaber unbedingt mal probiert haben sollte. Ich bin erst vor kurzem drauf gekommen, aber seitdem gibt es diese Variante ständig bei mir: herzhaft gefüllter Kürbis aus dem Ofen. Die Zubereitung ist einfach,…
Saftiges Marmor-Bananenbrot
Hallo ihr Lieben! Während andere schon kiloweise Kekse produzieren, ist bei mir aktuell eher das Kuchenfieber ausgebrochen. Heute möchte ich euch ein leicht abgewandeltes Rezept eines Klassikers vorstellen: Marmoriertes Buttermilch-Bananenbrot! Mein Standardrezept dazu findet ihr übrigens hier Eigentlich sollte es eine vegane Variante werden, da aber aus der Not heraus die Buttermilch verarbeitet werden musste wanderte sie…
La vie en France….bei Madame Tartine!
Bonjour mes amis! Heute möchte ich euch mal wieder ein Café/Lokal aus der Kategorie „einmal besucht und sofort verliebt“ vorstellen: Madame Tartine im aufstrebenden Köln-Ehrenfeld. Egal ob qualitativ hochwertiger Kaffee, vegane und gesunde Zubereitung oder besondere Spezialitäten, um heutzutage unter den Massen von (guten) Cafés noch herauszustechen bedarf es einfach dem gewissen Etwas. Und genau…
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