Saftiger Carrot Cake mit Nussbutter und Frischkäse

Hallo ihr Lieben! Bei den aktuellen Temperaturen geht doch nichts darüber den Nachmittag bei heißem Kaffee oder Tee und einem leckeren Stück Kuchen zu verbringen, oder?! Eine perfekte Wahl für den Nachmittagssnack möchte ich euch heute vorstellen: einen zuckerfreien aber dadurch nicht weniger leckeren und super saftigen Carrot Cake mit einem Frischkäse-Frosting! Ihr benötigt: 2…

Fruchtig, nussiger Rotkohlsalat

Hallo ihr Lieben! Während ich noch vor gar nicht allzu langer Zeit Obst und Gemüse wahllos zu jeder Jahreszeit gekauft habe, versuche ich aktuell deutlich mehr auf Saison und regionale Herkunft zu achten. Heute soll es dementsprechend um einen winterlichen Allrounder gehen. Rotkohl habe ich immer nur deftig eingekocht zu Braten, Klößen und Co. oder…

Bananen-Grieß-Kuchen mit Joghurt

Hallo ihr Lieben! Kennt ihr diese Tage an denen ihr eine kulinarische Idee nach der nächsten ausprobieren wollt und der Kühlschrank am Ende mit Kuchen, Muffins und co. gefüllt ist? Solche Phasen muss man natürlich nutzen und was bei meiner letzten Back-Aktion herausgekommen ist, möchte ich euch heute vorstellen: ein Bananen-Grieß-Kuchen mit Joghurt.  Obwohl ich…

Saftige Kokos-Kichererbsen-Schnitten

Hallo zusammen! Heute möchte ich euch mal wieder ein leckeres, schnell zuzubereitendes und gesundes Rezept vorstellen.  Allgemein habe ich mich ziemlich lange gegen das Backen mit Kichererbsen, Bohnen und co.  gestreubt, bis ich das erste Mal Brownies aus Kidneybohnen probiert habe! Die Konsistenz war perfekt und überhaupt nicht trocken wie befürchtet und der Bohnengeschmack war…

Würziges Kokos-Curry

Hallo ihr Lieben! Ich hoffe ihr hattet alle wunderschöne Feiertage mit Unmengen an gutem Essen, Wein und allgemein entspannten Stunden. Vielleicht geht es euch momentan ja so wie mir und ihr habt vor allem nach solchen Genusstagen wieder richtig Lust auf viel frisches Gemüse und nährstoffreiche Mahlzeiten. Nichts einfacher als das! Deshalb möchte ich euch…

Süße Kürbis-Küchlein

Hallo ihr Lieben! Schluss mit lauen Sommernächten, luftiger Kleidung und regelmäßigen Zwischenstopps an der Eisdiele…der Herbst ist mittlerweile wohl bei uns allein eingekehrt! Ok, die Entscheidung mit dem Eis wollen wir mal nicht zu voreilig treffen! Aber trotz der herbstlichen Einschränkungen gibt es auch Dinge worauf wir uns freuen können: kuschelige Abende mit heißem Tee,…

Geheimwaffe Makros tracken?

Hallo ihr Lieben! In diesem Blogpost soll es einmal grob um meine Ernährungsweise und Ansichten gehen, damit ihr auch wisst mit wem ihr es hier zu tun habt Ein scheinbar omnipräsentes Merkmal des „Fitness Lifestyle“ scheint mittlerweile das Makros tracken zu sein. Wer Wert auf Fitness und gesunde Ernährung legt, der trackt. Vorneweg: das soll…