Herbstliche Kürbis-Müsli-Cheesecake-Schnitten

Hallo ihr Lieben! Da ist er nun, der Herbst… aber bei Maronen, heißem Tee und eben Kürbis hab ich da gar nicht so viel dran auszusetzen. Die einzige, immer wiederkehrende Problematik: was verbacke ich denn heute?! Am liebsten sind mir da natürlich Rezepte, die mehrere Klassiker vereinen. Wie hier z.B. den klassischen Cheesecake, aber auch…

Blumenkohl-Focaccia mit Feigen und Gorgonzola

Hallo ihr Lieben! Heute melde ich mich mit einem vielleicht etwas ungewöhnlichem Rezept, welches aber trotzdem auf viel Interesse bei euch gestoßen ist. Wer liebt nicht Pizza, Focaccia und allgemein alles Teigige mit viel, gutem Belag?! An so eine original Pizza kommt natürlich so schnell nichts ran, aber wenn’s im Alltag mal ein bisschen gesünder…

Portugal in 2 Wochen: Part III Lissabon Foodguide!

Hallo zusammen! Ein bisschen verzögert möchte ich mit diesem Blogpost die Reihe zu unserem Portugalurlaub abschließen. Während ich euch im ersten Teil noch sehr viel über unsere Unterkünfte, Orte, Ausflüge und Städte berichtet habe und im zweiten auf die kulinarischen Aspekte der Algarve eingegangen bin, soll es heute im letzten Teil um meine kulinarischen Tips…

Exotisches Pad Thai mit fruchtigen Garnelen

Hallo ihr Lieben! Schon vor einiger Zeit hatte ich euch von unserem ersten und für uns zugleich sehr erfolgreichen Pad Thai Versuch berichtet, kam aber leider zeitlich nicht dazu euch das genaue Rezept aufzuschreiben! Und genau das wollen wir jetzt schleunigst ändern. Spontan hatten wir uns an einem Wochenende entschieden Freunde einzuladen und ein gemeinsames…

Eine kulinarische Auszeit im Saint Louis Deutz!

Ihr Lieben! Zu einem perfekten Wochenendmorgen gehört für mich definitiv gutes Essen in entspannter Atmosphäre, möglichst ohne Zeitdruck wie es sonst unter der Woche der Fall ist, in der man sein Frühstück noch im Stockdusteren zu Hause runterschlingt oder im Büro gerade mal 5 Minuten investiert. Was liegt also näher als euch aktuell von einem…

Fruchtig, nussiger Rotkohlsalat

Hallo ihr Lieben! Während ich noch vor gar nicht allzu langer Zeit Obst und Gemüse wahllos zu jeder Jahreszeit gekauft habe, versuche ich aktuell deutlich mehr auf Saison und regionale Herkunft zu achten. Heute soll es dementsprechend um einen winterlichen Allrounder gehen. Rotkohl habe ich immer nur deftig eingekocht zu Braten, Klößen und Co. oder…

Marmorierter Pumpkin-Cheesecake

Hallo ihr Lieben! Ob ich mich zur Zeit noch ein bisschen im Kürbisfieber befinde? Ich gestehe! Aber vielleicht gibt es ja noch den ein oder anderen Kürbisliebhaber unter euch, der sich ebenfalls noch jeden verfügbaren Kürbis schnappt und in der Küche verschwindet. Hier also mein Rezept für eine etwas abgewandelte Form des klassischen Cheesecakes! Ihr…

Vorhang auf für das „Savvy Nosh“!

Ihr Lieben! Egal ob in Bonn, Köln oder Umgebung, im Moment sprießen neue Bars, Cafés und Restaurants gefühlt nur so hervor… genau mein Ding würde ich sagen! Bei der zahlreichen Konkurrenz wird es jedoch umso schwieriger herauszustechen und in den Köpfen der Kunden zu bleiben. Welches Lokal mich aber bereits bei meinem ersten Besuch vollkommen…

All the way up…. 1 Tag auf der Zugspitze

Hallo zusammen! Heute möchte ich euch von einem Erlebnis der etwas anderen Art berichten: dem Aufstieg auf die Zugspitze. Wie sind wir darauf gekommen, wie haben wir geplant und wie ist es am Ende dann geworden? Das alles möchte ich euch in diesem Blogpost erzählen und vielleicht hilft es ja dem ein oder anderen von…

Bananen-Grieß-Kuchen mit Joghurt

Hallo ihr Lieben! Kennt ihr diese Tage an denen ihr eine kulinarische Idee nach der nächsten ausprobieren wollt und der Kühlschrank am Ende mit Kuchen, Muffins und co. gefüllt ist? Solche Phasen muss man natürlich nutzen und was bei meiner letzten Back-Aktion herausgekommen ist, möchte ich euch heute vorstellen: ein Bananen-Grieß-Kuchen mit Joghurt.  Obwohl ich…

Die perfekte Auszeit am Rhein, im Ameron Königshof Bonn!

Ihr Lieben! Auszeiten sind mir in meinem Alltag besonders wichtig, ich merke schnell wenn ich ein bisschen zu lange unter Strom stand oder mir zuviel vorgenommen habe und gönne mir dann (wenn möglich) bewusst ein paar entspannte Momente, sei es nun ein gemütliches Abendessen oder ein lockerer Tagestrip. Etwas ganz besonderses durften Tobi und ich…

Saftige Kokos-Kichererbsen-Schnitten

Hallo zusammen! Heute möchte ich euch mal wieder ein leckeres, schnell zuzubereitendes und gesundes Rezept vorstellen.  Allgemein habe ich mich ziemlich lange gegen das Backen mit Kichererbsen, Bohnen und co.  gestreubt, bis ich das erste Mal Brownies aus Kidneybohnen probiert habe! Die Konsistenz war perfekt und überhaupt nicht trocken wie befürchtet und der Bohnengeschmack war…