Außen knusprig, innen soft – Vollkornbrötchen mit Kartoffel & Karotte

Hallo zusammen, egal ob zum Wochenendfrühstück oder zur Lunchpause am Mittag: gutes Brot und Brötchen sind meine treuen Begleiter, egal ob dick belegt als Sandwich oder einfach pur zum Salatteller! Neben meinen all-time-favorites von den Bäckereien meines Vertrauens zählt das folgende Rezept aktuell zu meinen absoluten Lieblingen. Eigentlich aus der Not heraus zustande gekommen, da…