Eine kulinarische Auszeit im Saint Louis Deutz!

Ihr Lieben! Zu einem perfekten Wochenendmorgen gehört für mich definitiv gutes Essen in entspannter Atmosphäre, möglichst ohne Zeitdruck wie es sonst unter der Woche der Fall ist, in der man sein Frühstück noch im Stockdusteren zu Hause runterschlingt oder im Büro gerade mal 5 Minuten investiert. Was liegt also näher als euch aktuell von einem…

Saftiger Carrot Cake mit Nussbutter und Frischkäse

Hallo ihr Lieben! Bei den aktuellen Temperaturen geht doch nichts darüber den Nachmittag bei heißem Kaffee oder Tee und einem leckeren Stück Kuchen zu verbringen, oder?! Eine perfekte Wahl für den Nachmittagssnack möchte ich euch heute vorstellen: einen zuckerfreien aber dadurch nicht weniger leckeren und super saftigen Carrot Cake mit einem Frischkäse-Frosting! Ihr benötigt: 2…

Fluffige Käseschnecken Pizza-Style

Ihr Lieben, wenn es etwas gibt, was man mir immer und in jeder Form vorsetzen kann dann ist das Hefeteig…. egal ob herzhaft oder süß, frisches, fluffiges und am besten noch warmes Hefegebäck macht mich absolut schwach! Dass das Ganze auch absolut alltagstauglich und „cleaneating“-like umgesetzt werden kann ohne geschmacklich drunter zu leiden möchte ich…

Mittagspause mal anders… Ideen für eure Lunchbox!

Hallo ihr Lieben! Wer kennt es nicht? Das Frühstück ist schon viel zu lange her, der Magen knurrt aber zur Auswahl stehen nur liebloses Kantinenessen, Pizzaservice oder der Bäcker von nebenan? Ab und an mag da ja nichts gegen sprechen aber wenn euch eher nach frischem, bunten und gesundem Essen ist, dann möchte euch jetzt…

Saftiges Marmor-Bananenbrot

Hallo ihr Lieben! Während andere schon kiloweise Kekse produzieren, ist bei mir aktuell eher das Kuchenfieber ausgebrochen. Heute möchte ich euch ein leicht abgewandeltes Rezept eines Klassikers vorstellen: Marmoriertes Buttermilch-Bananenbrot! Mein Standardrezept dazu findet ihr übrigens hier Eigentlich sollte es eine vegane Variante werden, da aber aus der Not heraus die Buttermilch verarbeitet werden musste wanderte sie…

Herbstliche Kartoffel – Waffeln mit Käse

Ihr Lieben, die Kategorie „Rezepte“ soll natürlich stetig weiter gefüllt werden: heute mit einem neu kreierten Rezept, welches meiner Meinung nach perfekt in die Herbstküche passt: herzhafte Gemüse-Kartoffel-Waffeln! Mein neues Waffeleisen ist quasi im Dauergebrauch, also warum nichtmal die etwas deftigere Variante zum Abendessen probieren? Das erste Mal habe ich eine deftige Waffel in „Klara’s…

Von Zielen und Sorgen…

Hallo ihr Lieben! Auf Plattformen wie Instagram geht es primär um die Sonnenseiten des Lebens, wir zeigen vorteilhafte Bilder von uns bei sportlichen Aktivitäten, mit Freunden oder in Restaurants. Soweit so gut. Genauso handhabe ich es ja auch. Auf dem Blog soll und darf es aber etwas privater zugehen. Der Alltag von uns allen besteht…

Herbstlicher Kürbiskuchen mit Frischkäse

Hallo ihr Lieben! Aus der Sonne Teneriffas sind wir quasi direkt in den Herbst katapultiert worden. Aber jammern hilft ja bekanntlich nicht, also einfach das Beste draus machen. Und eingekuschelt auf der Couch sitzen, einen heißen Kaffee oder Tee trinken und dazu ein Stück zimtigen Kürbiskuchen… das klingt doch auch gar nicht mal so übel,…

Zweierlei gefüllte Hefeschnecken

Hallo ihr Lieben! In der Kategorie Rezepte geht es heute süß und herzhaft weiter. Wie ihr vielleicht schon wisst bin ich absoluter Teig/Gebäck/Brötchen/Brot-Liebhaber und brauche täglich irgendetwas in die Richtung. Sei es eine Avocadostulle mittags, eine gefüllte Pita abends oder eben einen Snack zwischendurch. Die folgenden Hefeschnecken sind aus einer Laune heraus entstanden aber dafür…

Bananen-Grieß-Kuchen mit Joghurt

Hallo ihr Lieben! Kennt ihr diese Tage an denen ihr eine kulinarische Idee nach der nächsten ausprobieren wollt und der Kühlschrank am Ende mit Kuchen, Muffins und co. gefüllt ist? Solche Phasen muss man natürlich nutzen und was bei meiner letzten Back-Aktion herausgekommen ist, möchte ich euch heute vorstellen: ein Bananen-Grieß-Kuchen mit Joghurt.  Obwohl ich…

Saftige Kokos-Kichererbsen-Schnitten

Hallo zusammen! Heute möchte ich euch mal wieder ein leckeres, schnell zuzubereitendes und gesundes Rezept vorstellen.  Allgemein habe ich mich ziemlich lange gegen das Backen mit Kichererbsen, Bohnen und co.  gestreubt, bis ich das erste Mal Brownies aus Kidneybohnen probiert habe! Die Konsistenz war perfekt und überhaupt nicht trocken wie befürchtet und der Bohnengeschmack war…

All time Favorites: Wraps!

Hallo zusammen! Heute ist es mal wieder Zeit für eines meiner Lieblingsrezepte, welches ich meist mehrfach die Woche ganz fix zubereite: selbstgemachte Vollkornwraps! Bei Wraps werd ich nämlich so gut wie immer schwach und man könnte sie mir ohne Bedenken gerne dreimal täglich vorsetzen. Wenn man sich aber die guten Weizenfladen mal genauer anguckt, dann…